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La ficocianina, pigmento blu dalle straordinarie proprietà

La Spirulina è un cianobatterio (un batterio buono !) che svolge diverse attività benefiche. Pigmento blu dalle straordinarie proprietà.Si tratta dell’associazione di proteine della famiglia delle ficobiliproteine con pigmenti proteici naturali e idrosolubili dal colore blu brillante, le ficocianobiline, che conferiscono alla Spirulina, insieme alla clorofilla, la tipica colorazione verde-azzurra. La Spirulina grazie alla ficocianina…

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